Como esencia denominamos aquello que constituye la naturaleza de una cosa, aquellas características o propiedades que le son permanentes e invariables. La palabra, como tal, proviene del latín essentĭa.
Se llama también esencia el extracto líquido concentrado de una sustancia, generalmente aromática. Las esencias son usadas en cocina, como, por ejemplo, la esencia de vainilla.
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